Budget Kip

Waarom veel geld uitgeven als je een goedkoop product kan omtoveren tot iets heerlijks? Vanochtend had ik echt zin om iets te maken maarja het is eind van de maand en ik had niet zoveel meer te besteden. Dus ik dacht laat ik eens naar de Aldi gaan om te kijken of ik daar wat kan vinden. Bij het vriesgedeelte aangekomen zag ik de braadkippen liggen. En die zijn niet duur kan ik je vertellen. Hier is de methode om er een heerlijk maal van te maken. Ingrediënten : 2 braadkippen 750 gr zoete aardappel Rub voor de kip : Knoflookpoeder Gemberpoeder Rietsuiker Gerookte paprika poeder cayenne poeder Kruiden voor de zoete aardappel: Zeezout (met truffel) Rozemarijn Knoflookpoeder Eetlepel olie 300 gr brine op 3 liter water ( ik had nog wat allbrine liggen die ik heb gezeefd en daar toen nog 100 gram kippenbouillon poeder met amper zout aan toegevoegd 0.17 gr op 100 gram en nog wat rietsuiker) Pekel de kippen een uur of 3-4. Snij onder tussen de zoete aardappel in schijven en kook die met zout tot dat ze net gaar zijn. Laten uitstomen droogdeppen dan de olie er overheen en de kruiden. Bbq aansteken en zo rond de 120 graden brengen indirect. Als de kippen uit hun bad komen afspoelen en even een half uur onafgedekt in de koelkast laten staan zodat ze kunnen drogen. Insmeren met olie en de rub aanbrengen. De kippen in de skillet zetten op een blikje of een kipsitter gebruiken. Nadat je die goed hebt ingevet de zoete aardappel erbij leggen. 30-45 min met appelrookhout op 120 graden en daarna nog een half uur of tot dat je kip op temperatuur is op 160-180 graden kleur laten krijgen. Af en toe de zoete aardappel omscheppen zodat het vet van de kip er goed in kan trekken. EET SMAKELIJK!!!!