Porchetta met Crispy Zwoerd
Varken
0M
4H
Varken0M4HBBQ Deals voor jou
Bereiding
- 1
Stap 1 Vlinder het buikspek zodat het een dunne, brede plak wordt. Bestrooi met Italiaanse kruiden en SPG-kruiden.
- 2
Stap 2 Kamado instellen * Bereid de BBQ voor op indirect garen op 150°C. * Voeg kersenrookhout toe voor extra smaak. Stap 3 Porchetta roken * Leg de porchetta op het rooster en rook tot een kerntemperatuur van 70°C.
- 3
Stap 4 Zwoerd krokant maken * Stook de BBQ op naar 250°C en grill de porchetta direct tot het zwoerd knapperig is.
- 4
Stap 5 Gebakken aardappeltjes * Snijd de krieltjes doormidden en bak ze in wagyu vet op middelhoog vuur tot goudbruin. * Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Stap 6 Serveren Snijd de porchetta in dikke plakken, serveer met de aardappeltjes en geniet van een smaakvolle maaltijd.
Deel binnenkort je waardering in de GrillHub-app en zie hoe andere pitmasters dit gerecht beoordelen.
Gerelateerde recepten
Meer inspiratie die perfect past bij jouw grillmoment.
