Frambozen Balsamico Chipotle saus

Snij de knoflook, en de chipotle heel fijn. (bij twijfel begin met 0,25 stukje chipotle, toevoegen kan altijd nog). Doe de frambozenjam, balsamico azijn, de fijngehakte knoflook, en chipotle in een pan en verwarm het geheel nog heel even goed door, zodat de smaken goed in de saus kunnen intrekken. Verwarm het verder tot het mengsel vloeibaar wordt. Giet het vervolgens door een zeef, om de zaadjes te verwijderen.

ik heb zelf vijgenbalsamico gebruikt. En naar smaak nog wat honing en zout toegevoegd. O ja, en hiervoor de La Morena chipotle peppers in adobosauce gebruikt (bij de AH gekocht).