Tsatsiki a.k.a. Hannieballensaus

1. Snijdt de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten met een lepel. 2. Rasp de kommer met de grove kant. 3. Bestrooi de komkommer met een beetje zout en laat het een poosje (half uurtje) uitlekken in een bolzeef. 4. Druk nu zoveel mogelijk vocht met de hand uit de komkommer. 5. Meng alle ingrediënten bij de Griekse yoghurt, gooi de uitgelekte kommer erbij en roer alles goed door. Voeg naar smaak zout en versgemalen peper toe. 6. Laat dit minimaal een paar uur in de koelkast lekker intrekken maar volgende dag is het nog lekkerder!