Koreaanse bavette spiesjes

1. Meng in een grote kom de gochujang, sojasaus, sesamolie, honing, knoflook, gember en rijstazijn. Roer goed door tot alles goed gemengd is. 2. Voeg de blokjes bavette toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Dek de kom af en laat het vlees minstens 2 uur marineren in de koelkast (langer is beter, bijvoorbeeld een hele nacht).

3. Als je houten spiesjes gebruikt, week ze dan minstens 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden op de BBQ. 4. Rijg de gemarineerde bavette blokjes aan de spiesjes.

5. Verwarm de BBQ voor directe bereiding op zo’n 200 graden. 6. Leg de spiesjes op de BBQ en grill ze ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal de spiesjes van de BBQ. 7. Bestrooi de spiesjes met sesamzaadjes en lente-uitjes voor het serveren.